Made on
Tilda
И шесть ответов, которые нашлись в их же отчётах.
Инвентаризация бара показала: 62 литра молока и 3,6 кг кофе ушли, но не продались. Это 62 пакета. Каждый можно найти в документах.
Из каждых 100 ₽ продажи на продукты уходило почти 35 ₽. Владелец увидел это в отчёте и поменял меню. Теперь 25 ₽. Это +58 тыс в месяц в кармане.
Траты с карты без чеков: за 8 месяцев было почти 2 млн, стало в 3,4 раза меньше. Каждая трата теперь с документом. А ещё нашли пиво, которое списывали из-за сломанного оборудования: 500+ тыс в год.
Прибыль была. Её не было видно: дивиденды и платежи по кредитам записывали в расходы, 5,6 млн. Навели порядок, и стало видно, сколько сеть зарабатывает в месяц.
Нашли 1,2 млн расхождений в учёте за 3 месяца. Исправили, и через месяц ресторан из минуса вышел в плюс.
Гостей почти столько же. А денег остаётся на 27% больше. Владелец видит, на чём ресторан зарабатывает, и решает сам.
Решения принимал владелец. Мы показали, где смотреть.
от 30 000 ₽
Ставим учёт в вашей iiko. Через месяц у вас отчёт, в котором есть ответ на ваш вопрос.
Названия заведений скрыты. Цифры из отчётов iiko клиентов ФИНРЕСТ, 2025–2026.